Sinopsis
Cloud kitchen menjadi salah satu konsep terkini dalam memanfaatkan dapur komersial dengan tujuan menyiapkan makanan hanya untuk diantar atau dibawa pulang tanpa pelanggan yang makan di tempat. Cloud kitchen memudahkan pemilik restoran memperluas restoran yang sudah ada atau memulai mengembangkan brand makanan dengan biaya yang minimal, melakukan ekspansi bisnis dengan cepat pada lokasi strategis dengan jumlah penduduk yang padat dan ramai melalui pembelian makanan secara delivery online, memudahkan dalam pengelolaan pesanan dari seluruh channel penjualan hanya lewat satu aplikasi dan memudahkan dalam melihat seluruh transaksi pada periode yang terpilih. Konsep ini akan berpotensi dan menjanjikan seiring dengan berkembangnya jasa pesan-antar makanan di Indonesia. Optimisme pengguna jasa pesan-antar makanan di Indonesia akan terus meningkat pasca pandemi karena perubahan gaya hidup ke arah digitalisasi. sehingga kebutuhan akan cloud kitchen diprediksikan juga akan meningkat. Buku ini berisi pengalaman dan kiat-kiat dalam membangun cloud kitchen serta bagaimana mengembangkan bisnis could kitchen di tahun 2023. Didalam buku ini akan ada banyak strategi bisnis cloud kitchen yang bisa dipelajari, diterapkan, dan diimplementasikan oleh banyak pelaku bisnis.